DROŻDŻÓWKI...

Blog robi sie powoli blogiem kulinarnym:).

Cóż na to poradzić, że ciagle myślę o jedzeniu... Jakoś tak ostatnio mam, wieczorem kolacji nie jadam, przynajmniej bardzo się staram. Narazie mi to wychodzi jednak myśli me krążą  ciągle wokół jedzenia. Zasypiając myslę co będę jeść na śniadanie... najgorsze, że nie mogę przestać a wtedy jeszcze bardziej głodna się robię:). Czy to już obsesja?:))). Wczoraj wieczorem do głowy wpadł mi pomysł na drożdżówki- pyszne, lukrowane, pachnace, cieplutkie dróżdżówki:). Upiekłam, zjadłam i jestem szczęśliwa:)))). Wiem, wariatka ze mnie:)!

Do pewnego czasu nie miałam pojęcia jak zrobić drożdżowe ciasto, bo w domu zawsze robił je Paweł, zazwyczaj do pizzy, ja tylko patrzyłam. Później zaczęłam robić chleb na dróżdżach i powolutku nabrałam wprawy.

Przepis z głowy, wymyśliłam szybko rano, na oko. Byłam już tak głodna, że nie chciało mi się szukać w książkach kucharskich czy  internecie. Najważniejsze że drożdżówki się udały:)

Dla chętnych podaję przepis:)

DROŻDŻÓWKI Z SEREM I RODZYNKAMI

Składniki ciasta:

4 szkl. mąki pszennej

pół kostki drożdży

szkl. mleka

5 łyżek masła

3 łyżki cukru

2 jajka

Składniki nadzienia:

kostka sera tłustego

żółtko

cukier waniliowy lub ekstrakt wanilii

3 łyżeczki cukru pudru

3 łyżki rodzynek (wcześniej sparzonych wrzątkiem)

Wykonanie:
W ciepłym mleku (nie gorącym) rozpuścić drożdże, dodać cukier i wszystko razem wymieszać. Masło rozpuścić i przestudzić. Wlać do mąki, dodać zaczyn i jajka. Wszystko starannie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Moje ciasto rosło 30 min.
W czasie wyrastania ciasta zacząć robić nadzienie do naszych drożdżówek. Ser przecisnąć przez praskę, zmielić lub rozgnieść widelcem, dodać żółtko cukier puder i ekstrakt wanilii, wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać rodzynki i jeszcze raz całość dokładnie wymieszać.
Wyrośnięte ciasto delikatnie wyciagamy z miski i przekładamy na stolnicę, uprzednio podsypaną mąką. Formujemy prostokąt i przesypujemy delikatnie maką, tak aby odeszło od dłoni. Nakładamy nadzienie i zwijamy. "Ślimaczka" kroimy ostrym nożem na 3 centymetrowe plastry. układamy na blachę uprzednio wyściełaną papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Odstawiamy znowu do wyrośnięcia na 10 min w ciepłe miejsce. Podrośnięte drożdżówki wkładamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika i pieczemy 25 do 30 min. Ja jeszcze kilka razy w trakcie pieczenia zagladałam czy się upiekły.
Dodatkowo moje lukrowałam. Lukier: cukier puder plus kilka łyżek wody, całość mieszamy do uzyskania gęstej masy.
SMACZNEGO!

 Są wspaniałym dodatkiem do kawy z cynamonem:)

Pisania strasznie dużo ale dość szybko się je robi, naprawdę warto!:)
Pozdrawiam Was cieplutko życząc udanego weekendu  ila