BABECZKI MOCNO CYNAMONOWE

 Jest sobota, więc w moim domu nie mogło zabraknąć ciasta, nie ważne jakiego, byle by było na weekend do kawy:).

 Dziś padło na babeczki z cynamonem na bazie oleju słonecznikowego. Uwielbiam robić ciasta na oleju, zawsze się udają i wyśmienicie smakują, są puszyste i długo zachowują świeżość, a co najważniejsze bardzo szybko się je robi, wystarczy w jednej misce połączyć składniki.. Niestety jest jeden minus, zdecydowanie za szybko znikają:)

Bazę na babeczki zawsze robię taką samą, czasem dodaję sok i skórkę z cytryny, rodzynki, kakao, czy tak jak dziś cynamon, ze wszystkim są dobre. A jak się nie ma formy do muffinek to można upiec w zwykłej foremce do babki pisakowej:). Jest to przepis uniwersalny, a takie lubię najbardziej.

BABECZKI  MOCNO CYNAMONOWE

składniki

3 całe jaja

pół szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szkl. cukru

2 szkl. mąki

3 czubate łyżeczki cynamonu

czekolada, orzechy lub wiórki kokosowe do dekoracji, może być też cukier puder:)

Muszę nauczyć się mierzyć proporcje, bo zawsze jest problem, jak chcę  Wam podać jakiś przepis:)))

Jaja, cukier i olej mieszamy razem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodajemy cynamon i przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, całość dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany i swobodnie spływać z łyżki do foremki.

Napełniamy foremki i pieczemy w temp. 180 st C 30 min.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej,  i zanurzamy w niej czubki babeczek, następnie posypujemy orzechami włoskimi lub wiórkami kokosowymi. Dobrze też smakują z cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

Jaka u Was dziś pogoda, u mnie pięknie śnieg pada:)
Pozdrowionka ślę i danej białej niedzieli Wam życzę
ila:)