Ja dziś tylko na chwileczkę... ostatnio mam bardzo napięty grafik, jednak znalazłam troszkę czasu aby podać Wam długo oczekiwany przepis na dżem truskawkowo-rabarbarowy. Upiekłam też chleb pszenno- żytni na zakwasie z żurawiną, składany- bardzo smaczny, lekko słono-słodki.
Na chleb podam przepis innym razem bo dużo pisania, a jestem troszkę zajęta. Dziś tylko dżem bo truskawki się już kończą, a chcę abyście sobie zrobiły, tak nawet na spróbowanie:)
SKŁADNIKI:
0, 5 kg. truskawek
0,5 kg. rabarbaru
sok z połowy cytryny
0,5 kg białego cukru lub opakowanie żelfiksu.Ja z barku czasu dodałam żelfiks i też jest dobry:)
PRZYGOTOWANIE:
Owoce myjemy i obieramy, rabarbar kroimy na drobne kawałki, truskawki wystarczy przekroić na pół.
W pierwszej kolejności smażymy na małym ogniu rabarbar, dodajemy cukier lub żelfiks i sok z cytryny. Smażymy tak długo aż owoce delikatnie zmiękną, dodajemy wtedy truskawki i mieszamy energicznie, aby puściły sok. Smażymy do momentu aż truskawki delikatnie się rozpadną, ale nadal będą widoczne w dżemie. Jeśli dodajemy cukier, należy zlać sok, bo mimo, że rabarbar ma tendencje do szybkiego zastygania, z truskawkami będzie lejący. Jeśli dodamy żelfiks, to możemy dżem przełożyć od razu do wypażonych słoiczków, szczelnie zamknąć i postawić do góry dnem. Jeśli dżem będzie z cukrem to należy postąpić z nim j/w ale dodatkowo zagotować słoiczki.
Wydaje się pracochłonne ale nie jest, natomiast smak jest wspaniały.
POLECAM GORĄCO!
Pozdrawiam i zasyłam Wam dużo słoneczka:)
ila
Pyszność, takie śniadania uwielbiam najbardziej;-))) Na słodko! wiem,że można też dodać do takiego dżemu startą skórkę pomarańczy:-) pozdrawiam ciepło!
OdpowiedzUsuńAch te polskie truskawki, jedna z pyszności której brakuje tu w uk :( Brak truskawek które pachną i smakują jak truskawki z mojego ogrodu na mazurach ... Udanego dnia :)
OdpowiedzUsuńtaki chleb i dżemik mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
OdpowiedzUsuńmogła bym go jadać na śniadanie codziennie do zupy mlecznej, to jest mój smak wakacji z dzieciństwa:)
pozdrawiam
mniam, muszę spróbować, tylko, że truskawki u mnie na placu strasznie drogie. Niestety.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie
Przepychota :)))) A chlebek cudo!
OdpowiedzUsuńmmm wygląda pysznie!:)))))))))))))) super!
OdpowiedzUsuńdżem rabarbarowo-truskawkowy to obowiązkowa pozycja w mojej spiżarni. Zdecydowanie zajmuje pierwsze miejsce wśród naszych ulubionych dżemów. Pycha!
OdpowiedzUsuńTen dżem musi być pyszny! Ja robiłam konfitury w ten weekend, do dżemów się dopiero przymierzam :)
OdpowiedzUsuńSwojski chlebek i swojski dżemik, czy może być coś lepszego? Nie! :)
OdpowiedzUsuńAle mi smaka narobiłaś, a ja nie jem kochanego chlebka od 4 miesięcy :( Aż mi burczy w brzuchu! :(
Pozdrawiam :)
a ten chlebek...mmmmmm:)))..i jeszcze dżemik:))))))))))))))
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda.
OdpowiedzUsuńSwojski chleb i dżem własnej produkcji.
Palce lizać!
Dżemik kusi smakiem ale...... ten chlebuś! mmmmmmmniam- zaśliniłam klawiaturę no ;P Pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuńMuszę przyznać, że ładniejszy Ci wyszedł chlebek ;-)
OdpowiedzUsuńna chlebek to mi ślinka pociekła :) można takie cudo w zwykłym piekarniku zrobić? czekam na przepis :)))
OdpowiedzUsuńJa robię z tych samych składników tylko rabarbaru daję 1,30 na 1/2kg truskawek i dodaję jeszcze sok z dwóch pomarańczy, pycha nie jest słodki.
OdpowiedzUsuńZdjęcia chlebka tak mi pachną..mniam
Mmmm wszystko wygląda przepysznie :) z niecierpliwością będę wyglądać przepisu na chlebek , słodko-słony to mój ulubiony smak :)
OdpowiedzUsuńSciskam mocno
Mniam mniam mniam chlebek wygląda przepysznie.Wpadnę tutaj jak bedzie przepis ;-) Pozdrawiam i zapraszam do siebie.
OdpowiedzUsuń