LAWENDOWA BABKA Z OWOCAMI LEŚNYMI

  Uwielbiam letnie owoce w koktajlach, z płatkami owsianymi, w jogurcie naturalnym i w każdej innej postaci. Postanowiłam też zrobić z nimi babkę, ale nie taką zwykłą, tylko dodatkowo jeszcze z cukrem aromatyzowanym lawendą.
Baba wyszła wspaniała, z delikatnym lawendowym aromatem, pełna  letniego słoneczka:)
Zdjęcia tylko części babki bo rozeszła się w błyskawicznym tempie i kawałek do sfotografowania musiałam moim mężczyznom po prostu  zabrać spod nosa. Idealna z zimnym mlekiem lub małą czarną:)

 Idealna babka na letnie weekendy!
LAWENDOWA BABA Z OWOCAMI LEŚNYMI...
składniki:
200 gr owoców leśnych; ja miałam leśne maliny, jeżyny, porzeczki czarne i czerwone oraz agrestoporzeczkę.
3 jaja
pół szklanki oleju
pół szklanki cukru aromatyzowanego lawendą ( w kolejnym poście podam przepis jak go zrobić)
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki jogurtu grackiego lub naturalnego
tyle mąki, aby ciasto było jak gęsta śmietana
łyżeczka cukru pudru do dekoracji babki
wykonanie;
Owoce oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Do miski wbijamy jaja i dodajemy do nich olej, dokładnie łączymy ze sobą składniki za pomocą miksera. Do jaj i oleju dodajemy cukier i jogurt grecki, i jeszcze raz całość dokładnie mieszamy. Po wymieszaniu składników dodajemy proszek do pieczenia i tyle mąki aby ciasto zgęstniało ale nie było zbite, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Na sam koniec wsypujemy owoce i delikatnie mieszamy, aby wszystko się nam ładnie połączyło,
Ciasto wlewamy do foremki uprzednio posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Wkładamy do piekarnika na 40 min do temp 180 st. lub więcej. Najlepiej co jakiś czas sprawdzać je wykałaczką. Ja tak robię bo mój piekarnik jest dosyć specyficzny i muszę po prostu ciasta pilnować:).
Mam nadzieję, że baba Wam będzie smakować:)

Cieszę się, że "suszki" się Wam podobają, i dziękuję za każde słowo jakie u mnie pozostawiacie:)
Pozdrawiam słonecznie
ila