Z ORZECHEM WŁOSKIM...

Upiekłam chleb z orzechami włoskimi, już drugi bo pierwszy zniknął w okamgnieniu, oba są tak samo pyszne i szybko znikają.

Nie od dziś wiadomo, że orzechy włoskie są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, są bogate w błonnik i witaminy z grupy B, magnez, przeciwutleniacze (witaminę E) Co korzystanie wpływa na nasze zdrowie. 

Orzechy włoskie w porównaniu też z  innymi orzechami zawierają znacznie większe ilości kwasów tłuszczowych omega-3. 

Piszę o tym nie bez powodu otóż od pewnego już czasu zwracam większą uwagę na to co jem i ile jem... zdecydowanie stawiam na jakość a nie na ilość. Chleby piekę już kilka lat, ale teraz dopiero zaczęłam je piec z większą regularnością i są to chleby tylko i wyłącznie żytnie na zakwasie, bez domieszki mąki pszennej, czasem z orkiszem i gryczane. 

Dziś dużo mówi się o jedzeniu źle, i tak naprawdę już nie wiadomo co jeść, żeby było dobrze...że sól zabija, że cukier zły, że mięso rakotwórcze?!

I tak mi się wydaje, że jeśli będziemy jeść bardziej świadomie i żyć bardziej świadomie to nie będzie tak źle jak to wszyscy przedstawiają, najważniejsze, żeby samemu chcieć to zmieniać.

A teraz mała prywata z mojej strony... Kto mnie zna ten wie jak wyglądam i czym się zajmuję, ale od pewnego czasu dużo się zmieniło we mnie... zaczęłam regularnie biegać i ćwiczyć, udało mi się zrzucić już 11 kg, ale jeszcze przede mną długa droga by wyglądać tak jak sobie wymarzyłam:), jednak dziś jestem bardziej świadoma i wiem, że to zależeć będzie tylko ode mnie. Mam cudownego małżonka, który mnie wspiera, biega ze mną i rozpisuje ćwiczenia, kiedy trzeba wesprze dobrym słowem...Także wiem, że wszystko da się zrobić, i nawet wysiłek fizyczny da się pokochać ale to wszystko zależy od nas samych i wszystko mamy w głowie!

No,miałam Wam tylko podać przepis na chleb a się rozpisałam:)

\CHLEB ŻYTNI Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

składniki:

4 łyżki żytniego aktywnego zakwasu

3 szklanki mąki żytniej

pół szklanki orzechów włoskich

łyżeczka soli

1 szklanka wody

Składniki wszystkie łączymy ze sobą, dodajemy orzechy włoskie (mogą być podprażone na suchej patelni)

Ciasto na chleb powinno być bardzo gęste...

Przekładamy nasz chlebek do formy i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na 6 do 7 godzin, aby wyrosło. 

Pieczemy 1 godzinę w 200 st.

Po upieczeniu studzimy na kratce

SMACZNEGO!

Cudownego dnia Wam życzę
ila:)

DREWNIANY POMOCNIK

Wymarzony wyczekany, drewniany barek BEKVAM stanął w mojej kuchni. W końcu!

Wzdychałam do niego już kilka lat i za każdym razem gdy widziałam go na żywo, to coś chwytało mnie za serducho bo okazywało się, że albo nie mogę go kupić albo po prostu miejsca nie mam. No ale jak pojawił  się kredens na miejscu poprzedniej komody, to okazało się, że i barek i tam wcisnę:). A metalowy wózek znalazł miejsce w pokoju Filipa.

Pewnie nie jedna z Was teraz mówi pod nosem, że narzekam, że miejsca mam mało a ciągle coś dokupuję, no ale muszę powiedzieć, że sama jestem zdziwiona, że te sprzęty się u mnie mieszczą:))). 

Paweł stwierdził, że chyba zapadłam na jakąś chorobę, bo ciągle coś zmieniam i przestawiam, znajomi mówią, że ilekroć nas odwiedzają dom nigdy nie wygląda tak samo, nieważne czy wpadają raz w tygodniu czy raz w miesiącu, przestali już zwracać uwagę na zmiany, Paweł też się już przyzwyczaił, czasem tylko pyta czy sól nadal w  tym samym miejscu się znajduje. No ale cóż poradzić, że ja tak kocham zmiany!

Półeczkę i barek przystosowałam tylko na najpotrzebniejsze rzeczy do wypieku chleba, lub na do datki do niego. 

Chodzi za mną ostatnio chleb z orzechami, a czy macie może jakiś fajny przepis na taki chleb właśnie? I czy jak robicie chleb z orzechami to wcześniej  prażycie je na suchej patelni, czy wystarczy orzechy tylko dodać do ciasta?
W tym roku u nas orzech wyjątkowo obrodził więc szukam na nie sposobu. Może macie jakieś sprawdzone przepisy, będę wdzięczna za każdy:)

Ps. A jak tam obywatelski obowiązek spełniony? No jutro obudzimy się w nowej rzeczywistości, oby nie była gorsza od tej. Tego i sobie i Wam życzę
Miłego poniedziałku!
ila:)

JESIENNA ZUPA DYNIOWA

Witajcie:)

Na wstępnie chcę Wam podziękować za doradzenie w sprawie lampionu... wygrał lampion szklany:). Przestawiałam je kilka razy aż się zdecydowałam:)

A dziś, w sumie to wczoraj była u mnie na tapecie zupa dyniowa, dziś dojadałam bo w domu moim nie było na nią chętnych.

Zupę dyniową jadłam trzy razy w życiu, dwa razy robiłam ją sama i nieskromnie napiszę że moje wersje zdecydowanie bardziej mi odpowiadają.

Może to kwestia dodatków a może przypraw, nie wiem. Ja zdecydowanie wolę bardziej pikantne.

Zupa dyniowa w mojej wersji jest bezmięsna, tylko na wywarze warzywnym.

Podzielę się z Wami przepisem bo może akurat najdzie Was ochota na zrobienie rozgrzewającej zupy dyniowej:).

JESIENNA ZUPA DYNIOWA

Składniki: 1 średnia dynia

2 marchewki

3 małe ziemniaki

kawałek pora

1 mała cebula

sól( ja dałam morską), grubo mielony pieprz, łyżeczka curry

pestki dyni i orzechy włoskie do posypania

łyżka oliwy do skropienia dyni

Wykonanie: Dynię obieramy i wybieramy pestki,kroimy na małe kawałki i układamy na blasze. Skrapiamy oliwą,posypujemy solą i pieprzem,pieczemy w piekarniku 40 min, w temp 180 st.

Resztę warzyw obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy wodą i gotujemy z nich wywar, doprawiamy także do smaku. Upieczoną dynię dodajemy do wywaru, dotujemy jeszcze 5 min. i blenderujemy na gładką masę, można dodać odrobinkę wody aby zupę rozrzedzić, ale ja tego nie zrobiłam.

Na suchej patelni prażymy pestki dyni i orzechy, dodajemy je razem do zupy

SMACZNEGO!!! 

Październikowa pogoda chwilowo nas nie rozpieszcza więc taka zupka na chłodny dzień pod kocykiem jest w sam raz:)

No i posprzątane:))))...

Pozdrawiam Was cieplutko!

JESIENNA KOMPOZYCJA

W końcu udało mi się kupić białe i zielone wrzosy. 

Zrobiłam z nich kompozycję w skrzyneczce, lubię takie proste dekoracje nawiązujące do pory roku, a jesień w tym roku mamy wyjątkowo piękną. Oby tak dalej:).

Znacie moje zamiłowanie do kwiatów i wiecie jak bardzo je lubię, lubię się nimi otaczać i lubię mieć je w domu, dom z kwiatami wydaje się bardziej dopełniony.

Na podłodze obok kompozycji ustawiłam też lampiony, jeden metalowy czarny, drugi szklany i mam problem bo nie mogę się zdecydować, który zostawić. A Wy co sądzicie, który lepiej wygląda?

Będę wdzięczna za wszystkie opinie, bo ja wyjątkowo nie mogę się zdecydować:)))

Udanego tygodnia Wam życzę:)
ila:)

SOBOTA...

W końcu można odpocząć, najlepiej z kubkiem ciepłej herbatki.

Czego i Wam życzę:)

Miłego weekendu!!!

ila:)

CHMURKI...

 Kolorowe chmurkowe poduchy powstały na jesienną niepogodę, żeby umilić braki słoneczka i wywołać uśmiech na małych buźkach...

Strasznie fajnie mi się je szyło:) 

Dostępne na blogu Zapach Rumianku

 A tu sóweczki w pastelach, do kochania uszyłam bardzo przytulaśne:), lubię po prostu szyć takie rzeczy i już:)!

Są też w bardziej jesiennych barwach...

Pozdrawiam Was jesiennie i uśmiech zasyłam:)
ila:)

JESIENNE PRZYTULAKI...

Narysowałam i wyhaftowałam jesienne przytulaki dla dzieci mniejszych i większych:)!

Lubię bardzo szyć zabawki i czasami żałuję, że Filip już taki duży...

Misiak i sowa powstały bardzo spontanicznie, chciało mi się coś jesiennego zrobić i padło na szycie:).

Oba stworzonka wyszyte są na lnie a ich tył uszyty jest z mięciutkiej bawełny, w kolorze pasującym do całości, mają też przymocowane ozdobne tasiemeczki, które dopełniają całości.

Dostępne na blogu Zapach Rumianku

Sóweczka w okularach, ma czapeczkę i tył w jesienną cieplutką krateczkę:)