A NA WEEKEND...

Zapraszam Was na przepyszne ucierane ciasto z węgierkami!

Robiłam je przez całe lato z sezonowymi owocami: truskawkami, poziomkami, rabarbarem, czerwonymi porzeczkami, brzoskwiniami, jabłkami, jagodami, jeżynami, malinami i wreszcie ze śliwkami. Z każdymi z tych owoców smakuje obłędnie!

Jest bardzo proste w wykonaniu i szybkie, a to w pieczeniu ciast lubię najbardziej, że szybko się je robi:)

Na weekend nie może go zabraknąć w moim domu

Podaję szybko przepis i zmykam do prac remontowych. Przy okazji melduję, że jedną ze ścian mamy już zrobioną, nawet nie sądziłam, że tak szybko pójdzie.

CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI I MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĄ

Składniki na ciasto:

4 jaja

kostka masła lub margaryny

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

200 g mąki pszennej

40 g mąki ziemniaczanej

160 g cukru

szczypta soli

składniki na kruszonkę:

opakowanie migdałów, lub kilka łyżek cukru pudru do opruszenia

100 g mąki pszennej

80 g cukru ( w przypadku kwaśnych owoców można zwiększyć ilość cukru)

kilka łyżek oleju słonecznikowego

Plus oczywiście owoce, dowolna ilość.

Jeśli ciasto robimy z owocami kwaskowatymi, należy je podsypać cukrem i delikatnie wymieszać

Wykonanie:

Masło zmiksować i wymieszać z jajami na jednolitą masę, dodać sól i cukier, mieszać do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie ze sobą połączyć. Wyłożyć masę na uprzednio wyścieloną papierem do pieczenia blachę. Ciasto jest bardzo delikatne i ma konsystencję bardzo gęstej śmietany, dzięki temu będzie bardzo delikatne i puszyste po upieczeniu. Na ciasto nakładamy dowolne owoce, powinny do siebie ściśle przylegać i posypujemy całość kruszonką. Górę obsypujemy migdałami, a jeśli migdałów nie mamy, lub jeśli ich nie lubimy to po upieczeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Pieczmy 45 min. w temp. 175 st, do tzw.suchego patyczka.

SMACZNEGO:))!!!

Pozdrawiam Was weekendowo
ila